台灣電力公司同心園地雙月刊-178期 - page 42

拿起阿密剛剝好的菠蘿蜜，放入嘴裡慢
慢品嘗，脆軟有汁，還帶出一股淡淡清香，
以前印象中那種怪味全然沒聞到，與菠蘿蜜
的第一次接觸感覺很有 fu，接連吃上好幾
片，還會越吃越唰嘴，有人形容菠蘿蜜有著
「香蕉＋芒果＋鳳梨」的清香與甘甜，難怪
海畔有逐臭之夫，特興這一味。記得第一次
吃榴槤果是在泰國旅遊時，禁不住導遊百般
誘惑，連哄帶騙，捏著鼻子勉強吞下一口，
頓覺滿嘴生香，綿密有甜，一股擋不住的感
覺還想續杯，人間竟然有此美味，初嘗菠蘿
蜜也有此種舌尖上的感動。
菠蘿蜜果引進台灣栽種已有段歷史，因
其果實之特殊氣味與口感，就如同號稱水果
之王的榴槤般，總有固定喜好的消費群。菠
蘿蜜英文名稱是 Jackfruit，屬桑科多年生常
綠果樹，原產於印度熱帶雨林區，為熱帶地
區重要果樹，台灣中南部地區氣候適宜並有
較大栽種面積，一般人家也會屋前屋後種幾
棵應景。其實台灣農友勤奮又富創意，長期
從國外引進各式各樣水果，尤其東南亞各國
與台灣地區氣候相似，許多受歡迎的熱帶水
果，經農友改良再造，已華麗轉身，在市場
上占有一席之地。
或許有人問菠蘿蜜從何得名之？與佛
教經典「般若波羅蜜」有關係否？其實二者
之間應無關聯。水果菠蘿蜜音譯自印度梵
語 Paramita，而我們經常在佛經中看到的
「波羅蜜」亦是梵語，譯作「度」，是「到彼
岸」之意，應該是音同義不同吧！常行精
進，廣學多聞，增長智慧，成就辯才，教化
一切，悉以大樂，令心能達到最自在、安樂
的彼岸；至於菠蘿蜜果就適時適量淺嘗即
可，從貪欲起，少欲無為，則身心自在。 HE AR T-T O-H EAR T
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